Индейка с капустой, запеченая в рукаве

ИНДЕЙКА В РУКАВЕ С КАПУСТОЙ

Ингредиенты:
* 1 кг капусты (белокочанной или пекинской);
* 800 грамм индейки;
* одна морковь;
* одна головка репчатого лука;
* четыре столовых ложки растительного масла;
* черный молотый перец – по вкусу;
* чайная ложка сушеного чеснока с итальянскими травами;
* половина чайной ложки соли

1. Мясо индейки без кожи промываем, обсушиваем и перекладываем в миску. Добавляем к нему все специи (по рецепту) и половину чайной ложки соли.

2. Вливаем растительное масло (две столовых ложки), перемешиваем. Отставляем в сторону на то время, что будем заниматься овощами

3. Одну головку репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем небольшими кубиками.

4. Очищенную и промытую морковь натираем на крупной терке.

5. Шинкуем капусту не очень тонкой соломкой.

6. В глубокой чашке соединяем капусту, лук и морковь, добавляем к ним треть чайной ложки соли, немного черного перца и поливаем двумя столовыми ложками растительного масла. Перемешиваем все тщательно, можно помять руками, если это белокочанная капуста.

7. Берем длинный рукав для запекания, кладем его в форму для запекания. Овощи выкладываем внутрь, формируя из них своеобразную «подушку».

8. На слой овощей кладем мясо индейки. 

9. Пакет завязываем и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1-1,5 часа, в зависимости от качества индейки.

10. Спустя это время достаем, разрезаем пакет и подаем на стол, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!